Tamjanika Karma

Ovo je vrhunsko suvo, belo vino od Tamjanike , srpske autohtone sorte vinove loze.

OSOBINE:

Svetložute je boje sa zelenkastim odsjajem. Na mirisu poigravanje aroma sa prelazima od leprsavih cvetnih i muskatnih nota do zrele vocnosti koja vinu daje dozu ozbiljnosti.

GASTRONOMSKI SAVET:

Preporučuje se uz bela mesa , salate i riblje specijalitete.

Temperatura serviranja: 8-10 C  alc 12%

Cena: 1.320 din.

BAF Blanc de Blanc

Ovo je kvalitetno suvo, belo vino sa geografskim poreklom Burgundije. Proizvodi se kupažom dve sorte i to Grenache Beli i Colombard.

OSOBINE:

Svetložute je boje sa zelenkastim odsjajem. Na mirisu veoma intenzivno na poljsko cveće sa primesom citrusnih nota. Na ukusu lagano, neopterćujuće, pitko sa intenzivnim citrusnim notama ananasa i limete.

GASTRONOMSKI SAVET:

Preporučuje se kao aperitivno vino, na cašu bez hrane, a kada se služi uz jelo savetuju se u kombinaciji sa laganim salatama, gavunima, karpaćom od lososa.

Temperatura serviranja: 8-10 C

Cena: 1.300 din.

BAF Chablis

Vrhunsko suvo belo vino sa geografskim poreklom iz rejona Chablis koji je najpoznatiji u regiji Burgundije. Proizvodi se od sorte grožđa Chardonnay 100%. Odležao u prohromskim tankovima.

OSOBINE:

Svetložute boje sa zelenkastim odsjajem. Na mirisu se oseća mineralnost svežina i blagi miris ananasa. Na ukusu svež, citrusan, sa ukusom ananasa i limete.Izrazito kremaste strukture

GASTRONOMSKI SAVET:

Preporučuje se uz ostrige, rakove sa puterom od belog luka, špagete sa vongolama ili školjke.

Temperatura serviranja: 10-12 C

Cena: 3.600 din.

BAF Chablis 1 er Cru

Vrhunsko suvo belo vino sa geografskim poreklom iz rejona Chablis koji je najpoznatiji u regiji Burgundije. Proizvodi se od sorte grožđa Chardonnay 100%. Odležao u barrique buradima od francuskog hrasta 6 meseci.Dolazi iz vinograda Vallons.

Osobine:

Intenzivno žute boje. Na mirisu veoma citrusnih tonova sa primesom vanile, badema i lešnika. Na ukusu jako puterkast sa tonovima citrusa, manga i prezrelog voća.

Gastronomski savet:

Preporučuje se uz krabe sa sosom od vrganja, dimljenog basa, dimljenu pastrmku ili ribu list.

Temperatura serviranja: 10-12 C 

Cena: 6.100 din.

Spumante Brut Valle Calda

Dolazi nam iz Italije , regije Veneto. Osvežavajuće prirodno gazirano, penušavo vino.Proizvodi se od sorte Garganega

Osobine:

Intenzivno zlatno žute boje.Na ukusu vrlo osvežavajuće,sa notama citrusa i mineralnosti

Sadržaj alkohola:

11%vol

Cena: 1.000 din.

BAF Chablis Grand Cru

Vrhunsko suvo belo vino sa geografskim poreklom iz rejona Chablis koji je najpoznatiji u regiji Burgundije.Proizvodi se od sorte grozdja Chardonnay 100%.Odlezao u barrique buradima od francuskog hrasta 12 meseci.Dolazi iz vinograda Valmur

Osobine:

Intenzivno žute boje. Na mirisu veoma citrusnog mirisa sa primesom vanile, badema, lešnika, meda i pčelinjeg saća. Na ukusu jako puterkast sa ukusom meda, vanile i bagrema.

Gastronomski savet: 

Preporučuje se uz stare kravlje sireve, brie sir, kozice, jastoga, dimljenu ćuretinu, dimljenu piletinu, mladu piletinu sa tartufima

Temperatura serviranja: 10-12 C

Cena: 9.800 din.

BAF Chardonnay

Radi se o kvalitetnom suvom belom vinu sa geografskim poreklom Burgundije. Proizvodi se od sorte grožđa Chardonnay 100%.

Osobine:

Svetložute boje sa zelenkastim odsjajem. Na mirisu veoma intenzivnog citrusnog tona tipičnog za sortu. Na ukusu je veoma mineralan, a preovlađuje citrusni ton dok je istovremeno veoma kremast i živahan.

Gastronomski savet:

Preporučuje se uz sve vrste rečnih riba, brancina, paste sa belim sosevima, ćuretinu u mlincima.

Temperatura serviranja: 10-12 C

Cena: 1.300 din.

BAF Cuvee Rose

Kvalitetno suvo roze vino sa geografskim poreklom Burgundije. Proizvodi se kupažom dve sorte i to Grenache Crveni i Cicault.

Osobine:

Svetlocrvene je boje sa rubin odsjajem. Na mirisu veoma intenzivan miris cveća i šumskog voća. Na ukusu lagano, neopterćujuće, pitko sa intenzivnim voćnim notama. 

Gastronomski savet:

Savetuje se kao aperitivno vino, na čašu bez hrane, a kada se servira uz jelo dobro se slaže sa salatama sa pilećim mesom, cezar salatom, pilećim i ćurećim belim mesom, kao i sa pastom milaneze. 

Temperatura serviranja: 12-14 C

Cena: 1.300 din.

BAF Cuvee Rouge

Izuzetno kvalitetno suvo crveno vino sa geografskim poreklom Burgundije. Proizvodi se kupažom tri sorte i to Grenache Crveni, Merlot i Cabernet Sauvignon.

Osobine:

Svetlo crvene boje sa ljubičastim odsjajem na rubu čaše. Na mirisu veoma intenzivno šumsko voće, borovnica i drenjina, dok na ukusu ima i primesa začina od kojih dominira crni biber.

Gastronomski savet:

Preporučuje se kao vino na času bez ikakve hrane, a inače se dobro slaže sa karpaćom od bifteka, ćuretinom u mlincima, teletinom ispod sača, kao i jaretinom.

Temperatura serviranja: 16-18 C

Cena: 1.300 din.

Botter Pinot Grigio

Vrhunsko suvo belo vino koje potiče iz regije Venetto u Italiji. Proizvodi se od sorte grožđa Pinot Grigio 100%.Inače je to crvena sorta grožđa koja daje vrhunska bela vina.

OSOBINE:
Svetlo žute boje. Na nosu preovlađuju note dinje i kandiranog voća. Na ukusu prezrele breskve, mango i med.

GASTRONOMSKI SAVET:
Preporučuje se uz thai hranu, plodove mora, ćuretinu sa mlincima ili piletinu sa grilovanim povrćem.

Temperatura serviranja: 10-12 C

Cena: 1.400 din.

Chateauneuf du Papes Bonpas

Vrhunsko suvo crveno vino sa zašticenim geografskim poreklom iz rejona Cotes du Rhone. Ovo vino se proizvodi od 13 sorti grožđa i to 8 vrsta crnog grožđa i5 vrsta belog grožđa. Ovo je tradicionalno vino Papa.Odležava u hrastovim bačvama 6 meseci.

OSOBINE:
Intenzivne crvene boje sa ljubičastim odsjajem na rubu čaše. Na mirisu ima puno maline i kupine, dok je na ukusu veoma voćno i sveže što pored maline i kupine daje i primesu bobičastog crvenog voca kao što je borovnica i ribizla

GASTRONOMSKI SAVET:
Preporučuje se uz jagnjetinu, jaretinu ispod sača, biftek sa voćnim prelivima i crvena mesa

Temperatura serviranja: 18-22 C

Cena: 6.900 din.

COCCHI AMERICANO ROSA 0.75 L

Dolazi iz Italije , regija Piedmont.

Sorta : Brachetto , Malvasia

Sadrzaj alkohola : 16,5 %

Cena: 2.250 din.

Francis Ford Coppola Diamond Chardonnay

Ovaj Chardonnay odražava karakterističnost Monterey vinograda. Upotrebom prohromskih tankova i cevi za hladjenje tankova, obezbedjen je ovakav ukus ovog vina koje na završnici ima kremast ukus i ukus karamela, a pri tom ima vrlo hrskavu kiselinu,koja ovom vinu daje potrebnu svežinu.

Ovo vino odležava 9 meseci u Francuskom hrastu.

OSOBINE:

Vrlo jasan,svetao i izbalansiran Chardonnay, sa ukusom sočnih jabuka, dinje i kruške i završnicom koja podseća na krem brule (crème brûlée ).

Temperatura serviranja: 10-12"C

Cena: 2.950 din.

Francis Ford Coppola Directors Cut Zinfandel

Potiče mešanje grožđa iz starih vinograda u Amador County i hladnijih vinograda u Paso Robles-u i Sonoma County. Ima u sebi 25% Petit Syrah-a.  

Odležava 12 meseci u francuskom hrastu.

OSOBINE:

Primamljiv, veoma lak za konzumiranje Zinfandel sa tipičnim kalifornijskim aromama ima izuzetnu dubinu i kompleksnost. Sadrži note jagode, kasis-a  i šipurka iza čega slede arome crnog voća, slatkih začina i pržene vanile.

Temperatura serviranja 18-20 C

Cena: 3.600 din.

Kabola Malvazija

Kvalitetno suvo belo vino sa geografskim poreklom Zapadne Istre. Proizvodi se od sorte grozđa Malvazija Istarska 100%. Vino odležava u prohromskim tankovima što mu daje svežinu.

Osobine:

Ima svetlo žutu boju sa zelenkastim odsjajem. Na mirisu se oseća bagremov cvet, blagi salanitet mora i citrusi. Na ukusu ima svežinu, mineralnost i buke cvetnog polja.

Gastronomski savet:

Preporučuje se kao vino uz plodove mora, kapisante, vongole, buzare bele, smuđa orli.

Temperatura serviranja: 10-12 ̊C

Cena: 1.740 din.

Livio Felluga illivio

Vrhunsko suvo belo vino koje se proizvodi kupažom više belih sorti grožđa i to Pinot Blanc, Chardonnay i Picolit. Posle berbe i muljanja grožđa ostavlja se da kratko macerira, a zatim ide na fermentaciju u malim bačvama od Francuskog hrasta uz kontrolisanu temperaturu fermentacije, gde zatim ostaje da odležava i sazreva na talogu kvasca još 10 meseci. Zatim se vrši flaširanje i u flašama odležava još minimum 3 meseca.

OSOBINE:
Intenzivno žute boje. Na nosu veoma kompleksno, što je mešavina belog cveća, vanile, citusa i kore limete. Na ukusu takođe kompleksno sa izraženom mineralnošću, medovinom i vanilom.

GASTRONOMSKI SAVET:
Preporučuje se uz thai hranu, plodove mora, ćuretinu sa mlincima, piletinu sa grilovanim povrćem ili uz smuđa orli.

Temperatura serviranja: 12-14 C

Cena: 4.650 din.